cheese

Изсъхнал кашкавал и втвърдено сирене се освежават, като се залеят с прясно мляко или се пуснат в разредено кисело мляко и се оставят да престоят на студено.

Кашкавалът се съхранява най-добре в кутия за хранителни продукти с 1-2 бучки захар в нея.

Сух кашкавал се освежава като се увие в навлажнена кърпа и се оставя да престои в хладилник.

Сирене с неприятен дъх се изплаква обилно със студена вода и

се нарежда в кутия за хранителни продукти, като между тях се постави парченца хрян. Залива се със саламура и се оставя да престои два дни.

Маслото с неприятен дъх можe да се оправи, като се пусне в студена вода с малко сода бикарбонат в нея и се изплакне след няколко часа обилно с вода.

Друг вариант за маслото с лош дъх е да се стопи и в него се пуснат няколко парчета моркови.

Прясното мляко не трябва да престоява в хладилник повече от 3 дни, най-добрата температура за съхраняването му е около нула градуса.

Маслините ще имат по-добър вкус, ако ги наредите в стъклен буркан , между тях поставите няколко резенчета лимон, ситно нарязан магданоз и ги залеете с олио или зехтин.

Последна промяна (Четвъртък, 28 Януари 2010 10:01)