Патладжаните се разполовяват по дължина. От разрязаната страна с нож се правят прорези, така че да се получат ромбове. Осоляват се и се оставят да престоят 20 минути. След това се измиват и се подсушават. Намазват се с част от зехтина и се изпичат на грил.
Стъпка 1
